2021.11.21

八代目儀兵衛、ECサイトでお米マイスターの独自ブレンドが人気 料理に合わせてコメを提案

神徳昭裕CMO

自社サイトやECモールなどでコメを販売している八代目儀兵衛は、ECサイトにおいて数種類の有名銘柄を配合したオリジナルブレンド米が人気を集めている。お米マイスターと呼ばれるコメのエキスパートがブレンドし、用途に合わせて商品提案している点が人気の理由だ。

コシヒカリや夢ごこちなどの有名銘柄を配合したブレンド米は、中華料理に合うコメやおむすびに合うコメ、寿司に合うコメなど、料理に合うブレンドを用意している。コメの収穫状況によって、ブレンドするコメの産地を変更している。お米マイスターが最適な配合を考案し、顧客に提供している。

「台風や日照状況などで、その年の最もおいしいコメは変わってくる。商品に配合する銘柄は毎回同じだが、台風や気候を考慮して、例年とは異なる産地のコメを選ぶこともある。その時期で最もおいしいブレンド米になるよう意識している」(神徳昭裕CMO)と説明する。

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