グレーアンドネイビーは6月24日、レストランのシェフが手作りする冷蔵・冷凍グルメのECセレクトショップ「3rd Menu by EAT UNIVERSITY」（以下：「3rd Menu）において、サブスクリプションサービス「3rd Menuサブスクリプション」を開始した。お店でシェフが手づくりすることにこだわったグルメの味はそのままに、「送料無料」「解約・一時停止自由」「毎回入れ替わるメニュー」を導入。レストランの手づくりグルメをより日常的に楽しめる形で日本全国に提供する。
【＜画像7点＞商品の調理や購入時のイメージはこちら】2020年12月オープンの「3rd Menu by EAT UNIVERSITY」は、店舗ごとに味を確認し、基準をクリアしたレストランだけを厳選。工場生産品ではなく、店舗でシェフが手づくりするものだけにこだわる、冷蔵・冷凍グルメのECセレクトショップ。レストランと消費者を繋ぐ「おうちごはん」のオンラインプラットフォームとして、本当に美味しいものをECショップで手軽に購入できる体験を提供している。この度、顧客からの要望に応え、定額制のサブスクリプションプラン「3rd Menuサブスクリプション」の提供をスタートした。
近所のレストランに散歩がてらに訪れるように、もっと気軽にシェフ手づくりの味を楽しんでほしいという思いから、まずは東京、横浜、新潟のイタリアンの名店3店と共同開発を実施。送料無料で料理を届ける。サブスクリプションコースは、いつでも解約・一時停止でき、「3rd Menu」のグルメを送料無料でお試しする感覚で1回きりの利用も可能としている。
メニューは、一部もしくは全部が毎回入れ替わるので、届くたびに、新しい料理との出会いがある。サブスクリプションコースでしか味わうことのできない限定メニューもあり、自宅で家族と楽しむ食事や、冷蔵庫にストックするお酒のおつまみとして、さらには大切な人への贈り物として等、さまざまな形で楽しんでほしいとしている。
サービス開始時の参加レストランは、炭火焼料理が自慢、素材の味にこだわる「falò（ファロ）」。イタリア各地に多くの提携生産者を持つ「LA PENTOLACCIA（ラ・ペントラッチャ）」、ローマ料理の伝道師が生み出す本物の郷土料理「DA HÔRI（ダホーリー）」の3店。「falòを自宅で体験する季節のディナーコース」（2名分/税込8200円/配送頻度3カ月ごと）、「LA PENTOLACCIAの薪窯から直送。ピッツァ3種コース」（税込4500円/配送頻度2カ月または1カ月ごと）、「本場ローマそのままの味。岩堀シェフ渾身のパスタソースと手打ち生パスタ4人前コース」（税込4800円/配送頻度2カ月ごと）などがラインアップする。今後はさらに出品レストランの拡大を図る予定としている。
