2021.01.30

抹茶サブスク「美心LAB」、シェフ考案のレシピが人気 多彩な世界の料理を提供

家庭で抹茶を楽しめるセットも販売している

美心LABでは、2019年の創業以来、抹茶のサブスクを展開している。「暮らしの中で、抹茶の時間を広げたい」という河野美紀子社長の思いから、手軽に抹茶を楽しめる商品を販売している。同社独自の取り組みとして、商品発送時には、シェフが考案した、抹茶を使ったオリジナルレシピを同封している。

サブスクに、オリジナルレシピを同封する取り組みは、2020年9月に開始した。オリジナルレシピのテーマは「家庭にある材料で作れるレストランメニュー」だという。抹茶を使用したレシピの中には、イタリアンやフレンチ、スペイン料理もあり、多彩だとしている。

1カ月目は前菜のレシピを同封する。2カ月目は主菜、3カ月目はデザートとなっており、3カ月ごとに、各季節のコースが出来上がる仕組みになっている。「コロナが収束したら、コース完成のタイミングごとに、実食会を開催するようにしたい」(河野美紀子社長)という。

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